Tijdens de Hongerwinter van 1944-1945 heerste er grote voedselschaarste in Nederland. Eind januari 1945 brachten Zweedse schepen meel naar ons land, waarvan Nederlandse bakkers het bekende Zweedse wittebrood bakten. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, werd dit brood niet gedropt door geallieerde vliegtuigen, maar lokaal gebakken en verkocht met behulp van broodbonnen. Ook in onze regio werd dit brood gebakken, onder andere door bakker Goïnga in Zuidoostbeemster. In het Waterlands Archief duiken we in deze geschiedenis met Margreet Lenstra, coördinator publiek.

Klik op de afbeelding hieronder om de video te bekijken: